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La Rosa di Magliano è una piccola azienda agricola biologica certificata a conduzione familiare.

Da quasi quindici anni coltiviamo rose per produrre sciroppi e conserve di petali: è la nostra attività principale, con un roseto di circa 400 piante di “Rosa di Magliano”. Ci sono anche olivi, qualche albero da frutta, in particolare mele cotogne e diversi roveti spontanei da cui raccogliamo una piccola produzione di more.
La casa e il terreno sono nelle colline del Chianti, a Tavarnelle Val di Pesa, nella piccola frazione di Magliano, con un bel panorama sulla vallata dell’Agliena e la collina di Petrognano, l’antica città di Semifonte distrutta dai Fiorentini nel Medio Evo.
La maggior parte della coltivazione è costituita da quella che abbiamo battezzato “Rosa di Magliano”. Negli anni sono state messe alla prova anche altre varietà come “Charles de Mills”, “De la Maître École, Rosa gallica “Officinalis” , ma non sono riuscite a superare l’intensità e la freschezza del profumo della “Rosa di Magliano”, anche se apportano interessanti intensità al colore dello sciroppo e della conserva.