Crèpes allo sciroppo di rosa

Ingredienti
(per circa 3 crèpes)

  • 1 tazza grande di latte
  • 1 uovo
  • mezza tazza grande di farina
  • un pizzico di sale
  • sciroppo di rose (a piacere)

Mettere la farina con il sale in una ciotola e amalgamarla al latte evitando i grumi. Aggiungere l’uovo e mescolare fino a che l’impasto non è perfettamente liscio: lasciarlo riposare per circa 1 ora. Procedere alla cottura delle crèpes con l’apposita piastra o con una padella antiaderente unta di burro. Al momento di servirle calde, si aggiunge sopra lo sciroppo di rose a piacere.