Ricotta, rose e pistacchi

Ingredienti

  • Ottima ricotta fresca, poco o nulla salata, meglio se di pecora o bufala
  • Rose in conserva
  • Pistacchi al naturale non salati tritati grossolanamente

Preparazione

Far scolare la ricotta, mescolarla con una forchetta fino a che non ha raggiunto una consistenza spumosa, metterla in una tasca da pasticcere e preparare coppette individuali. Aggiungere un cucchiaino di Rose in conserva sulla superficie, cospargere con i pistacchi tritati e servire fresca.

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